Чем отличаются тажины, сделанные из глины и из металла?

Тажины, сделанные из глины и из металла, имеют свои особенности и отличия. santreyd.ru complexbar.ru

Глиняные тажины обладают способностью влиять на степень влажности блюда, впитывая и отдавая влагу естественным образом. santreyd.ru Готовый продукт получается насыщенным соками. santreyd.ru Однако у таких тажинов есть недостаток — они впитывают запахи. santreyd.ru Кроме того, гигиеничность глиняного тажина минимальна. santreyd.ru

Металлические тажины, например, из чугуна, превосходят керамику по прочности и термостойкости. complexbar.ru Сосуды из этого материала можно использовать на обычной и индукционной плите, в духовке и даже жаровне с углями. complexbar.ru Чугунная посуда подходит для различных способов приготовления: тушения, запекания, жарки. complexbar.ru Дно и стенки, покрытые изнутри эмалью, предупреждают пригорание пищи. complexbar.ru

Также существуют алюминиевые тажины, которые нагреваются быстрее, чем изделия из керамики или чугуна. complexbar.ru Лёгкий вес и невысокая цена алюминиевого горшка делают его хорошим выбором для походов и пикников. complexbar.ru Ещё один вариант — тажин из нержавеющей стали, который долговечен, не повреждается коррозией и пищевыми кислотами. complexbar.ru Сосуды из этого материала можно мыть вручную и в посудомоечной машине, они подходят для духовки, индукционных и газовых плит. complexbar.ru

Выбор между глиняными и металлическими тажинами зависит от конкретных потребностей и предпочтений пользователя.