Сроки годности и сроки реализации в пищевой промышленности отличаются следующим образом:

1. Срок годности — это период времени, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. 12 Он исчисляется со времени изготовления продукта и устанавливается с указанием условий его хранения. 4
2. Срок реализации — это дата, до которой пищевой продукт не теряет своих потребительских характеристик и может предлагаться потребителю для использования по назначению. 1 Срок реализации устанавливается с учётом периода хранения продукта и использования по назначению в домашних условиях и исчисляется с момента изготовления. 4

Таким образом, срок годности указывает на временной период, в течение которого продукты остаются безопасными для употребления, а срок реализации — на дату, до которой продукт может предлагаться потребителю. 45