Способы приготовления дрожжевых оладий на молоке и кефире отличаются временем готовки и вкусом. 15

Оладьи на молоке с живыми дрожжами требуют больше времени для готовки, но отличаются более богатым вкусом и пышностью, а также меньше пропитываются маслом при жарке. 1 Для хороших оладий важны качественные живые дрожжи, а ингредиенты должны быть комнатной температуры. 1

Оладьи на кефире готовятся быстрее, так как не нужно ждать, когда подойдёт дрожжевое тесто. 5 При этом оладьи на кефире получаются более пышными и с приятной кислинкой во вкусе, если в тесто добавить соду. 5

Таким образом, выбор между способами приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса оладий.