Способы приготовления цукатов в духовке и в дегидраторе отличаются условиями сушки и временем приготовления. 14

В духовке цукаты выкладываются на противень и сушатся с приоткрытой дверцей, чтобы в ней не скапливался конденсат. 14 Температура сушки должна поддерживаться на уровне 60 градусов. 14 В зависимости от размера плоды можно приготовить за 6–8 часов. 1

В дегидраторе цукаты готовят так же, как и в духовке: 6–8 часов при 60 градусах. 14 При этом важно периодически переворачивать плоды, чтобы они равномерно просушивались. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в духовке процесс сушки занимает больше времени, но требует более строгого контроля температуры, а в дегидраторе цукаты готовятся быстрее и с возможностью равномерной сушки благодаря специализированной технике.