Чем отличаются скандинавские рыбные котлеты от классических русских?

Скандинавские рыбные котлеты отличаются от классических русских способом приготовления и некоторыми ингредиентами. m.ok.ru dzen.ru

В скандинавских котлетах используется не фарш, а порубленное филе рыбы, например, минтая, судака, щуки или трески. m.ok.ru Также в них добавляют картофель и яблоки кислых сортов. m.ok.ru

В классических русских рыбных котлетах филе пропускают через мясорубку, добавляют чеснок, соль, зелень и специи, а также яйцо. povar.ru openkitchen.eda.yandex

Ещё одно отличие заключается в том, что в скандинавских котлетах для однородной консистенции в фарш добавляют картофельный крахмал, а также обязательные ингредиенты — имбирь и мускатный орех. dzen.ru

Таким образом, выбор между скандинавскими и классическими русскими рыбными котлетами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и консистенции блюда.