Чем отличаются режимы приготовления в мультиварках с индукционным нагревом и традиционными ТЭНами?

Режимы приготовления в мультиварках с индукционным нагревом и традиционными ТЭНами отличаются способом нагрева чаши. dzen.ru polaris.ru

В мультиварках с ТЭНом нагреватель находится на дне, рядом с ним расположен термодатчик. polaris.ru На ТЭН подаётся напряжение, он нагревается и передаёт тепло чаше и продуктам внутри неё. polaris.ru Термодатчик фиксирует температуру. polaris.ru Как только она превысит заданный программой уровень, ТЭН отключится. polaris.ru Температура по инерции продолжит расти некоторое время, а потом начнёт снижаться. polaris.ru Как только она опустится ниже нужного уровня, ТЭН снова заработает. polaris.ru

В мультиварках с индукционным нагревом нагревается сразу сама чаша под воздействием электромагнитных волн. polaris.ru Нагрев происходит быстрее, чем от ТЭНа, который сначала греет дно чаши, и лишь затем тепло передаётся дальше. polaris.ru

При этом по функциональности индукционные мультиварки практически не отличаются от классических. www.ixbt.com Есть режимы варки, жарки, тушения, томления, приготовления на пару. www.ixbt.com Есть возможность установки температуры и времени приготовления в ручном режиме. www.ixbt.com

Таким образом, в мультиварках с индукционным нагревом процесс приготовления может происходить быстрее, а тепло внутри чаши распространяется более равномерно. dzen.ru www.ixbt.com