Чем отличаются расстегаи от кулебяки и других пирожков с открытыми пирожками?

Расстегаи, кулебяки и другие пирожки с открытыми начинками отличаются по размеру, форме и способу приготовления. bober.ru www.nkj.ru

Расстегаи — пирожки открытого типа, обычно маленькие, весом 100–200 граммов. www.nkj.ru Их защипывают таким образом, чтобы сверху в середине было отверстие, через которое виднеется начинка. www.nkj.ru

Кулебяки — большие, продолговатые, полностью защипанные пироги весом от килограмма и более. www.nkj.ru В старину кулебяки пекли со сложной начинкой, прослоённой блинами. www.nkj.ru

Основное отличие заключается в том, что в кулебяке начинку кладут слоями, а в расстегае — всё вперемешку. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, расстегаи — это отдельный вид пирожков, в то время как кулебяки и другие пирожки с открытыми начинками могут иметь разные характеристики.