Чем отличаются питательные свойства свежих и маринованных огурцов?

Некоторые отличия питательных свойств свежих и маринованных огурцов:

• Калорийность. farm.tatarstan.ru В 100 граммах свежих огурцов содержится около 15 калорий, в то время как в маринованных — около 20 калорий. farm.tatarstan.ru
• Содержание сахара. thekitchencommunity.org В огурцах содержание сахара ниже, чем в маринованных. thekitchencommunity.org Это связано с добавлением сахара в процессе маринования. thekitchencommunity.org
• Питательная ценность. farm.tatarstan.ru В свежих огурцах много витаминов и минералов, включая витамины К, A, C, B-группы, кальций, железо и магний. farm.tatarstan.ru При мариновании многие витамины, особенно витамин C, разрушаются из-за высоких температур, что снижает питательную ценность огурцов. farm.tatarstan.ru

Выбор между свежими и маринованными огурцами зависит от индивидуальных предпочтений и целей питания.