Чем отличаются парфе от суфле и мороженого?

Парфе, суфле и мороженое — разные десерты, которые отличаются по способу приготовления и составу.

Суфле — воздушный пирог, который выпекают в духовом шкафу. ru.wikipedia.org В его основе — желтково-молочная смесь или уваренное с сахаром фруктовое или ягодное пюре, соединённое со взбитыми белками. ru.wikipedia.org Суфле подают непосредственно после выпекания, оно не подлежит хранению. ru.wikipedia.org

Мороженое — популярный десерт, который может быть молочным, фруктовым, с добавками (кусочками печенья, сухофруктов). m.ok.ru Мороженое рекомендуется вынуть из морозильной камеры за несколько минут до подачи, чтобы оно слегка смягчилось. m.ok.ru

Парфе — вариант мороженого, который готовят замораживанием густых взбитых сливок, соединённых с яично-молочной смесью в сочетании с ванилью, кофе, какао, шоколадом, орехами или плодово-ягодным пюре. ru.wikipedia.org В отличие от мороженого, парфе не оставляет во рту ощущения «покалывающего» холода — лишь нежную, тающую прохладу. chef.ru