Чем отличаются клецки от галушек и ньокки в мировой кулинарии

Клецки, галушки и ньокки — разные блюда с особенностями приготовления и происхождения в мировой кулинарии.

Клецки — европейское блюдо, состоящее, как правило, из муки и яйца. ru.wikipedia.org Обычно добавляются в суп или подаются к нему, но могут подаваться и как отдельное (второе) блюдо или как мучная составляющая к десерту. ru.wikipedia.org В некоторых кухнях, например в белорусской, в клецки кладут начинку, например, кусочек сала. bonduelle.ru

Галушки — национальное блюдо украинской кухни, имеющее множество родственников в других странах. www.gastronom.ru В том или ином виде отваренные в воде кусочки теста присутствуют в немецкой, польской, чешской, венгерской кухнях, а также на Кавказе и Балканах. www.gastronom.ru Обычно галушки готовят из пресного теста на воде, молоке или кефире, добавив растопленное сливочное масло и яйца. www.gastronom.ru Муку можно использовать не только пшеничную, но и гречневую, кукурузную или ржаную, а также их смесь. www.gastronom.ru

Ньокки — блюдо альпийской кухни, преимущественно итальянское, но также южнонемецкое и австрийское. ru.wikipedia.org Представляет собой небольшого размера клёцки, обычно овальной или яйцеобразной формы, из теста на пшеничной муке с яйцом. ru.wikipedia.org Существуют также рецепты на манной крупе и отварном картофеле, с добавлением других ингредиентов — тыквы, шпината и рикотты. ru.wikipedia.org Ньокки обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. ru.wikipedia.org