Чем отличаются икряники от обычных рыбных оладьев?

Возможно, имелись в виду различия между икряниками и обычными оладьями. Икряники — это оладьи, приготовленные из икры рыбы, обычно речной. m.ok.ru vkys.info

Некоторые особенности икряников:

• Состав: кроме икры, в блюдо могут входить яйцо, мука, соль и перец. kiozk.ru
• Подача: икряники могут подаваться как горячими, так и холодными, в виде закуски или основного блюда. kiozk.ru
• Внешний вид: в разных регионах икряники могут выглядеть по-разному: например, в Красноярском крае — напоминать пирог из омлета, в Астраханской области — пухлые блинчики. kiozk.ru
• Использование икры: для приготовления икряников не рекомендуют брать икру щуки, так как на горячей сковороде маленькие икринки начинают лопаться и брызгаться. vkys.info Лучше использовать икру толстолобика, карпа, сазана, карася или леща. vkys.info