Чем отличаются драники от картофельных оладий

Основное отличие драников от картофельных оладий заключается в том, что для драников используется сырой тёртый картофель, а для оладий — варёный. otvet.mail.ru

Кроме того, в оладьи из картофеля кладётся мука, разрыхлитель (иногда сода и даже дрожжи), лук, чеснок, перец, яйца, а в драники — только соль. dzen.ru

Ещё одно отличие заключается в процессе жарки: драники выкладывают в разогретое масло тонким слоем, разравнивая ложкой и подрумянивая с обеих сторон, чтобы получилась хрустящая корочка. dzen.ru Оладьи же кладут более толсто, чтобы внутри они оставались мягкими, а корочка получалась только сверху. m.ok.ru