Чем отличаются бурятские боовы от традиционных хвороста и пончиков?

Бурятские боовы отличаются от традиционных хвороста и пончиков тем, что это что-то вроде хвороста и пончиков вместе взятых — хрустящие снаружи, воздушные и нежные внутри. www.iamcook.ru

От хвороста боовы отличаются тем, что согласно классическому рецепту хвороста, в тесто добавляется водка или коньяк, а в боовах алкоголя нет, поэтому они получаются более сдобными. dzen.ru

От пончиков боовы отличаются тем, что похожи на аккуратные мини-пончики: румяные, немного хрустящие, мягкие. m.ok.ru

Также боовы имеют традиционную форму — свёрнутое тесто в виде «уха». dzen.ru www.baikalika.ru