Некоторые отличия американских донатсов от европейских берлинеров:

• Форма: донатсы — в виде колечка, берлинеры — круглой или продолговатой формы. 1
• Способ приготовления: донатсы жарят во фритюре погружным способом, в результате чего поверхность приобретает золотисто-коричневый цвет. 1 Берлинеры готовят во фритюре с обязательным переворотом, они имеют равномерный золотистый цвет по обеим сторонам, а по середине на боковой поверхности — белая кольцевая полоса. 1
• Подача: донатсы часто едят остывшими, как пирожное. 5 Берлинеры подают холодными. 2
• Начинка: и донатсы, и берлинеры начиняют различными начинками (фруктовые джемы, масляные и белковые кремы). 15 Но берлинеры обычно бывают без дырочки. 5