Чем отличается жемчужная рыба от пангасиуса?

Возможно, имелись в виду разные виды рыб, и у них есть некоторые отличия.

Жемчужная рыба — это, например, вырезуб или кутум — крупные виды семейства карповых. food.ru Тело приплюснутое с боков, спинка чёрная, брюшко белое, а бока серебристые, откуда и произошло название. food.ru

Пангасиус — азиатский представитель семейства сомов. openkitchen.eda.yandex eda.ru Тело удлинённое, сжатое с боков, напоминает акулье (из-за чего пангасиуса называют «акулий сом»). www.gastronom.ru Голова приплюснутая, с широким ртом и двумя парами усиков. www.gastronom.ru Чешуя мелкая, серебристо-серая, иногда с тёмными пятнами. www.gastronom.ru Мясо белое, нежное, с лёгким розоватым оттенком, почти без костей. www.gastronom.ru

Таким образом, жемчужная рыба и пангасиус относятся к разным видам и имеют различные характеристики.