Основное отличие жареного лагмана от классического варёного заключается в том, что в жареном варианте лапша обжаривается вместе с мясом и овощами, а потом заливается соусом. 12
В классическом лагмане сначала готовят подливу с мясом и овощами, отваривают лапшу, а потом соединяют их вместе уже в тарелке. 2