Возможно, имелись в виду различия между японским омурайсу и классической итальянской фриттатой.

Омурайсу — японский омлет, в котором обжаренный рис заливают взбитым яйцом. 2 Часто в блюдо добавляют мясо, преимущественно курицу. 2 Омурайсу, как правило, подают с кетчупом. 2

Классическая итальянская фриттата отличается обилием начинки. 4 В неё могут добавлять различные виды ветчины, сыры, овощи, а на юге Италии — пасту. 4 При этом есть правило: во фриттату не кладут продукты, содержащие большое количество жидкости. 2

Таким образом, основное отличие заключается в составе и особенностях приготовления: в омурайсу — рис и мясо, в классической фриттате — разнообразные начинки.