Чем отличается вкус репы от брюквы?

Вкус репы и брюквы отличается:

• Репа имеет яркий вкус с нотками сладости и остроты, напоминающий редьку. {8-host} У старой репы иногда появляется ярко выраженный горчичный привкус, который смягчается при приготовлении. a-flora.ru
• Брюква обладает остро-сладким вкусом, без горечи. azbyka.ru После приготовления вкус описывается как сладкий, но пикантный. www.gastronom.ru

Таким образом, брюква немного слаще репы, в то время как у репы больше привкуса редьки. www.thespruceeats.com

Следует учитывать, что вкусовые предпочтения у людей могут отличаться, поэтому выбор между репой и брюквой зависит от личных предпочтений.