Вкус котлет с белокочанной и цветной капустой отличается нежностью и сладостью. 1

Котлеты с белокочанной капустой получаются более мягкими и сочными, так как перед приготовлением её нужно мелко нашинковать, посыпать солью и потереть руками, чтобы капуста дала сок. 3

Котлеты с цветной капустой обычно более лёгкие и сладковатые (в меру). 13 Чтобы усилить и подчеркнуть кремовый вкус цветной капусты, при её варке можно добавить в воду одну-две столовые ложки сахара. 4

Таким образом, вкус котлет с разными видами капусты отличается по степени мягкости и наличию определённых вкусовых оттенков.

Выбор между белокочанной и цветной капустой зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.