Чем отличается венецианская фокачча от классической римской?

Возможно, имелись в виду различия между фокаччей, приготовленной в Венеции и в Риме.

Венецианская фокачча (focaccia veneta) — сладкая, её посыпают сахаром, а в тесто добавляют изюм, мёд или другие сладкие ингредиенты. www.gastronom.ru В Венеции такую фокаччу называют «эскимо для бедных» и традиционно едят руками на улице. www.gastronom.ru

Классическая римская фокачча (focaccia bianca) — тонкая, толщиной около 1 сантиметра. www.gastronom.ru Римляне готовили её из грубой муки, оливкового масла, воды и небольшого количества дрожжей и соли. italy4.me

Таким образом, основное отличие заключается в том, что венецианская фокачча — сладкая, а классическая римская — тонкая.