Чем отличается турецкое тесто катаифи от обычного слоеного теста?

Тесто катаифи отличается от обычного слоёного теста тем, что оно нитевидное, воздушное и не требует раскатки. opttorg-horeca.ru

Тесто катаифи называют «волосами ангела» из-за его текстуры, которая напоминает кружево. opttorg-horeca.ru irecommend.ru Готовый продукт похож на лапшу или вермишель, имеет нейтральный вкус, поэтому подходит не только для десертов, но и для сытных блюд. food.ru