Чем отличается традиционная турецкая тантуни от других видов мясного блюда?

Тантуни — традиционное турецкое блюдо, которое относится к категории фастфуда. 4 Оно отличается от других видов мясных блюд несколькими особенностями:

• Использование мяса: для приготовления тантуни применяют мелко порубленное мясо (обычно телятину, иногда курицу). 24
• Способ приготовления: мясо варят в солёной воде, а затем обжаривают на сковороде с добавлением таких специй, как паприка, сумах и соль. 12
• Подача: приготовленное мясо заворачивают в тонкую лепёшку, чаще всего в лаваш, но можно использовать и тортильи. 1
• Острота: тантуни часто подают с острым перцем, что придаёт блюду пикантный вкус. 4

Тантуни — родственник шаурмы, но в отличие от неё, это блюдо меньшего размера. 25