Традиционная сванская соль отличается от других видов грузинской соли составом и вкусом. 37

Сванская соль — это сухая смесь специй, получаемая путём смешивания поваренной соли с измельчёнными пряностями в определённых пропорциях. 1 В состав оригинальной смеси входят соль, чеснок, острый красный перец, кориандр, сушёные лепестки бархатцев (имеретинский шафран), голубой пажитник и гицрули (дикий тмин). 29 В иных регионах Сванетии в приправу добавляют укроп, майоран, чабер, петрушку, фенхель. 2

Адыгейская соль — ещё одна кавказская приправа. 3 В неё добавляют разные травы и специи, но в основном чеснок и кориандр. 3 В итоге получается ароматная, острая и более солёная пряность. 3 У сванской же соли вкус мягче, так как его разбавляет целый купаж сушёных трав. 3 К тому же кристаллы адыгейской соли более крупные. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в сванскую соль добавляют такие травы как укроп, кинзу, тимьян, а в адыгейскую — чеснок и кориандр. 3