Чем отличается тхина от урбеча?

Тхина и урбеч отличаются по технологии приготовления. telegra.ph

Тхина — это густая паста из молотого кунжутного семени. ru.wikipedia.org www.edimdoma.ru Её добавляют как компонент ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу, кроме того, она служит основой для многих соусов. ru.wikipedia.org

Урбеч — это паста, полученная путём перетирания сырых семян или орехов на каменных жерновах. morganic.ru telegra.ph Этот процесс позволяет сохранить все полезные свойства и натуральные витамины, содержащиеся в сырье. morganic.ru

Таким образом, главное отличие заключается в том, что тхина производится из обжаренных семян кунжута, а урбеч — из сырых. telegra.ph