Чем отличается тас-кебаб от классического плова?

Тас-кебаб и классический плов — это разные блюда, каждое из которых имеет свои особенности.

Тас-кебаб — это блюдо азербайджанской кухни, в котором мясо (говядина) обжаривается в масле и тушится в кастрюле до готовности с добавлением пассированного лука, корицы и гвоздики. www.russianfood.com cooking_recipes.academic.ru Отдельно готовится плов. www.russianfood.com cooking_recipes.academic.ru При подаче мясо укладывают на плов и поливают соусом, в котором оно тушилось. cooking_recipes.academic.ru

Классический плов может готовиться с использованием мяса птицы, говядины или бараньих рёбрышек, а также различных овощей и специй. m.ok.ru

Таким образом, основное отличие в том, что в тас-кебабе мясо готовится отдельно от риса, а при подаче мясо укладывают на плов и поливают соусом, в котором оно тушилось, в то время как в классическом плове мясо является частью самого блюда. www.russianfood.com cooking_recipes.academic.ru