Тарт отличается от обычного песочного пирога тем, что сверху не покрывается тестом. 12 Это открытый пирог, типичный для французской кухни. 1
Также тарт имеет твёрдую основу из теста, густую начинку и прямые стенки, в то время как пироги могут иметь более мягкое тесто, более рыхлую начинку и скошенные стороны. 1