Чем отличается таджарин аль Тартуфо от других видов тальолини?

Возможно, имелись в виду различия между таджарином аль Тартуфо и другими видами тальолини (тальерини). www.eataly.ca yummies.ru

Таджарин аль Тартуфо — это разновидность тальолини, которую готовят в регионе Пьемонт. www.eataly.ca en.wikipedia.org В отличие от других видов яичной пасты, таджарин аль Тартуфо делают с большим содержанием желтков, что придаёт блюду нежную текстуру и насыщенный вкус. www.eataly.ca

Особенность таджарина аль Тартуфо — подача с соусом из масла и свежими белыми трюфелями. www.eataly.ca www.tasteatlas.com

Существуют и другие вариации тальолини, например, тальолини аль лимоне (с лимоном), зелёные тальолини (с овощами) и другие. en.wikipedia.org