Сырный лаваш для шаурмы отличается от обычного тем, что содержит сыр. 12 Твёрдый сыр, добавленный в тесто, придаёт лавашу неповторимый вкус и аромат. 2

Ещё несколько отличий:

• Хрустящая корочка. 2 Сырный лаваш часто имеет более поджаристую, хрустящую поверхность. 2 Это достигается за счёт добавления сыра и иногда специальных технологий выпечки. 2
• Универсальность. 2 Сырный лаваш можно использовать для создания различных блюд: подавать как самостоятельную закуску, использовать как основу для бутербродов, заворачивать в него мясо, овощи, зелень, соусы. 2
• Плотность. 4 Сырный лаваш чаще всего плотнее обычного, поэтому меньше шансов, что продукт развалится. 4