Суп минестроне и классический минестроне отличаются по составу и некоторым другим параметрам. 13

Суп минестроне может вариться на овощном, мясном или курином бульоне, а также дополняться различными ингредиентами, например, макаронами или рисом. 34

Классический минестроне (Minestrone classico) имеет строго регламентированные основные компоненты: бульон, бобы, лук, сельдерей, морковь и помидоры. 1 При этом единого мнения кулинаров по составу блюда не существует. 1

Например, минестроне с курицей отличается от классики наличием кубиков куриной грудки, добавленных в процессе приготовления. 1 Генуэзская версия супа обогащается соусом Песто в финале процесса. 1