Чем отличается старомосковская солянка от классической?

Старомосковская солянка и классическая имеют некоторые отличия в составе ингредиентов.

В старомосковской солянке используются, например, телятина, ветчина, варёная колбаса, свежие грибы, лук, солёные огурцы, каперсы, маслины, сметана, сливочное масло, томат-пюре и зелень. vk.com

Классическая солянка обязательно включает минимум четыре разновидности мяса или мясных изделий: варёное мясо, обжаренное, сосиски, колбасы и т. п.. vk.com Также в её состав входят маринованные грибы, маринованные или солёные огурцы, лук и морковь, томатная паста, маслины. vk.com Солянку подают с лимоном и ложкой сметаны. vk.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что старомосковская солянка имеет более специфический набор ингредиентов, включая свежие грибы и некоторые дополнительные продукты, такие как помидоры, оливки и каперсы. vk.com www.russianfood.com