Чем отличается состав традиционного армянского лаваша от современных видов?

Возможно, имелись в виду различия между традиционным армянским лавашом и некоторыми его разновидностями, например севанским или гарнийским. utf-group.com

В традиционном армянском лаваше обычно используют только муку, воду и соль. mrshaur.ru telegra.ph В качестве закваски — маленький кусочек старого теста. www.ntv.ru Тонкие лепёшки готовят без добавления дрожжей. calorizator.ru

В составе севанского лаваша, одной из разновидностей армянского, есть масло и другие ингредиенты. utf-group.com Этот вид лаваша отличается более насыщенным вкусом. utf-group.com

Гарнийский лаваш также отличается от традиционного рецептурой и увеличенной степенью пропекания одной из сторон. utf-group.com

Таким образом, в традиционном армянском лаваше нет дополнительных ингредиентов, в то время как в составе некоторых его разновидностей могут быть и другие компоненты.