Чем отличается состав пакетированного сока от прямого отжима?

Состав пакетированного сока и сока прямого отжима отличается технологией изготовления. {10-host}

Сок прямого отжима изготавливают из доброкачественных спелых фруктов и овощей. www.usue.ru Его отжимают на предприятии после сбора фруктов, а потом подвергают пастеризации, что позволяет сохранить максимум полезных веществ. www.usue.ru

Пакетированный сок производят из концентрированного натурального сока, который сначала выпаривают, чтобы получить концентрат. www.usue.ru В таком виде его удобно хранить и транспортировать. www.usue.ru Чтобы восстановить сок, к концентрату добавляют столько же воды, сколько было выпарено из фруктов. www.usue.ru

Таким образом, в соке прямого отжима отсутствуют дополнительные ингредиенты, такие как консерванты и красители, в то время как в пакетированном соке для поддержания вкуса и удаления возможных неприятных запахов могут использоваться химические вещества. www.gazeta.ru {10-host}