Основное отличие систем питания a la carte и шведского стола заключается в том, как происходит процесс приёма пищи:

1. Система a la carte. 14 Гости садятся за столик и получают меню с перечнем блюд. 1 В этом меню представлены закуски, основные блюда, десерты и напитки. 1 Гость выбирает то, что ему нравится, и делает заказ. 1 Блюда готовятся индивидуально, а затем подаются на стол. 1
2. Шведский стол. 14 Гостям предлагается сразу весь ассортимент блюд, закусок, десертов и напитков. 4 Всю еду выставляют в зале, а человек сам себя обслуживает — он сам решает, что будет есть и в каком количестве. 4