Чем отличается сервировка стола в ресторане от домашней?

Сервировка стола в ресторане и дома может отличаться по нескольким параметрам:

• Количество и виды тарелок. pasionaria.ru В ресторане используют несколько тарелок на одну персону: глубокую столовую для супа или бульона, сервировочную для гарниров и горячих закусок, пирожковую для хлеба и десертов. pasionaria.ru В домашних условиях обычно достаточно одной большой тарелки, закусочной, пирожковой или десертной и глубокой тарелки для супа. www.kp.ru
• Расположение приборов. pasionaria.ru В ресторане приборы раскладывают относительно тарелки в том порядке, в каком подаются блюда. pasionaria.ru Чем дальше от тарелки находится тот или иной прибор, тем раньше подадут блюдо, для которого он предназначен. pasionaria.ru В домашних условиях не обязательно выставлять все виды приборов, обычно достаточно одного ножа, вилки и пары ложек (для супа и десерта). www.kp.ru
• Бокалы и посуда для напитков. pasionaria.ru В ресторане для каждого напитка своя посуда, даже если это простая вода. pasionaria.ru Вид и количество бокалов зависит от того, какие напитки будут подавать за столом. pasionaria.ru В домашних условиях бокалы, фужеры, стаканы расставляют за тарелками, чуть правее, от высоких и больших к меньшим. www.kp.ru
• Декор. www.kp.ru pasionaria.ru В ресторане столы часто украшают цветами — живыми либо искусственными. pasionaria.ru Объёмный букет ставят в центре стола, маленькие композиции располагают равноудаленно друг от друга. pasionaria.ru В домашних условиях стол можно украсить тематическими украшениями к празднику или просто поставить свечи и цветы. www.kp.ru

При этом домашняя сервировка не обязательно должна полностью повторять ресторанную. www.kp.ru На оформление стола влияет повод и масштаб мероприятия, количество и направленность блюд, даже время суток. xn--80aebeg2aonabeqhmp.xn--p1ai