Чем отличается щучья икра от чёрной икры?

Щучья икра и чёрная икра отличаются по ряду признаков:

• Цвет. www.bolshoyvopros.ru Щучья икра имеет желтовато-розовый цвет, а чёрная — оттенки от серебристо-чёрного до серо-коричневого. www.calend.ru www.bolshoyvopros.ru
• Размер. www.bolshoyvopros.ru Щучья икра более мелкая, а чёрная — обычно крупнее (размер икринок может варьироваться в зависимости от вида рыбы). www.calend.ru {7-host}
• Вкус. www.bolshoyvopros.ru {9-host} Щучья икра имеет более выраженный, пикантный и слегка горьковатый вкус, в то время как чёрная икра обладает нежным, с орехово-сливочными нотками. {9-host}
• Текстура. {9-host} Икринки щучьей икры довольно плотные, с упругой оболочкой, что придаёт им особую хрусткость. {9-host} Чёрная икра обычно имеет более нежную текстуру. www.calend.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что щучья икра получается из пресноводной рыбы и имеет другие вкусовые и текстурные особенности, в то время как чёрная икра — это продукт из осетровых рыб, отличающийся специфическим вкусом и текстурой. www.marieclaire.ru {9-host}