Чем отличается салат ромэн от других видов салата?

Салат-ромэн (римский салат) отличается от других видов салата несколькими особенностями:

• Форма листьев. darvin-market.ru m.ok.ru У ромэна прямостоячие узкие листья, которые завязываются в рыхлый, вытянутый кочан. darvin-market.ru m.ok.ru
• Вкус. dzen.ru vk.com Листья ромэна мясистые, хрустящие, с характерным слегка терпким вкусом. dzen.ru
• Способность к отбеливанию. dzen.ru vk.com Чтобы улучшить вкус салата, верхушки листьев связывают верёвочкой по достижении ими высоты 20–30 см. vk.com После отбеливания кочан и листья ромэна становятся нежными, без горечи. vk.com
• Холодостойкость. dzen.ru vk.com Салат-ромэн переносит кратковременные заморозки до –5 °С, способен расти поздней осенью, когда его не поражают болезни. dzen.ru vk.com
• Хранение. dzen.ru Ромэн хорошо хранится, в холодильнике он может лежать более 30 дней. dzen.ru