Чем отличается рисовая каша на топленом молоке от каши на обычном молоке?

Рисовая каша на топлёном молоке отличается от каши на обычном молоке вкусом и цветом. www.iamcook.ru

Каша на топлёном молоке получается вкуснее, так как обладает лёгким сливочным вкусом. www.iamcook.ru Также она имеет светло-коричневый цвет. www.iamcook.ru

Кроме того, топлёное молоко имеет сладковатый вкус из-за карамелизации лактозы (молочного сахара) в процессе приготовления. otvet.mail.ru Степень сладости зависит от того, насколько долго варилось топлёное молоко: чем дольше, тем более карамелизованным и сладким оно становится. otvet.mail.ru