Чем отличается рисовая каша на топленом молоке от каши на обычном молоке?

Рисовая каша на топлёном молоке отличается от каши на обычном молоке вкусом и цветом. 2

Каша на топлёном молоке получается вкуснее, так как обладает лёгким сливочным вкусом. 2 Также она имеет светло-коричневый цвет. 2

Кроме того, топлёное молоко имеет сладковатый вкус из-за карамелизации лактозы (молочного сахара) в процессе приготовления. 4 Степень сладости зависит от того, насколько долго варилось топлёное молоко: чем дольше, тем более карамелизованным и сладким оно становится. 4