Чем отличается режим тушение от режима жарки в мультиварке

Режим «Тушение» и «Жарка» в мультиварке отличаются по назначению и процессу приготовления. 13

Режим «Тушение» используется для длительной термической обработки продуктов при сравнительно небольшой температуре (около 100 °C). 1 Блюдо получается мягким, поэтому программу часто применяют для готовки мяса. 1 Также в этом режиме можно сделать наваристый суп или бульон. 1

Режим «Жарка» позволяет обжаривать мясо, рыбу и овощи, делать зажарку для супа. 1 В отличие от того же метода приготовления на сковородке, в мультиварке используется существенно меньше масла и после термической обработки сохраняется больше полезных веществ. 1 Базовое время — 10–30 минут, при необходимости его можно увеличить. 1 Температура обычно около 150 °C. 1