Режимы «Тушение» и «Выпечка» отличаются по назначению и типу приготовления блюд в мультиварке.

Режим «Тушение» предназначен для блюд, требующих длительной термической обработки при сравнительно небольшой температуре. 3 В этом режиме готовят бульоны, супы, рагу, ветчину и другие блюда, которым требуется поддержание температуры «чуть выше точки кипения». 1 Время приготовления обычно достаточно долгое. 1

Режим «Выпечка» подходит для блюд, которые требуют равномерного пропекания и не подгорают. 1 В этом режиме готовят, например, запеканки, пироги, кексы, сдобу, несладкие булочки. 23 Также на нём можно обжаривать ингредиенты для дальнейшего тушения. 2

Таким образом, режим «Тушение» ориентирован на блюда, требующие длительного приготовления при невысокой температуре, а режим «Выпечка» — на блюда, требующие равномерного пропекания и отсутствия подгорания.