Чем отличается режим «тушение» от режима «выпечка»?

Режимы «Тушение» и «Выпечка» отличаются по назначению и типу приготовления блюд в мультиварке.

Режим «Тушение» предназначен для блюд, требующих длительной термической обработки при сравнительно небольшой температуре. www.scarlett.ru В этом режиме готовят бульоны, супы, рагу, ветчину и другие блюда, которым требуется поддержание температуры «чуть выше точки кипения». www.good-cook.ru Время приготовления обычно достаточно долгое. www.good-cook.ru

Режим «Выпечка» подходит для блюд, которые требуют равномерного пропекания и не подгорают. www.good-cook.ru В этом режиме готовят, например, запеканки, пироги, кексы, сдобу, несладкие булочки. www.babyblog.ru www.scarlett.ru Также на нём можно обжаривать ингредиенты для дальнейшего тушения. www.babyblog.ru

Таким образом, режим «Тушение» ориентирован на блюда, требующие длительного приготовления при невысокой температуре, а режим «Выпечка» — на блюда, требующие равномерного пропекания и отсутствия подгорания.