Чем отличается рецепт торта Мишка на севере от классического советского варианта?

Рецепт торта «Мишка на севере» от классического советского варианта отличается, например, жирностью сметаны. www.vkusnyblog.com menunedeli.ru Для коржей нужна сметана 20–25% жирности, а для крема — от 30% жирности, густая и сливочная. menunedeli.ru

Также в некоторых рецептах рекомендуется добавить пропитку сиропом, например, из сахара и воды (1 к 1). www.vkusnyblog.com

Ещё одно отличие заключается в том, что в некоторых рецептах для украшения используют глазурь, для которой растапливают горький шоколад, сливки 33% и сливочное масло. www.vkusnyblog.com m.ok.ru

В целом же классический советский вариант торта «Мишка на севере» предполагает использование простых ингредиентов, таких как сметана, сахар, мука и какао-порошок, а также сметанный крем и орехи для прослойки и украшения sport24.ru vk.com menunedeli.ru .