Чем отличается рецепт коврижки на кефире от классического пирога?

Рецепт коврижки на кефире отличается от классического пирога тем, что для его приготовления используется кефир. www.russianfood.com www.gastronom.ru Кефирная коврижка получается более пышной. www.russianfood.com

Также в рецепт коврижки на кефире часто добавляют варенье, джем, конфитюр или повидло. www.gastronom.ru Начинку можно разместить внутри коврижки, если варенье густое, или замешать прямо в тесто, если варенье жидкое. www.russianfood.com

В то же время классический пирог может готовиться и без использования кефира, например, на основе муки, мёда, сахара и яиц. www.russianfood.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для коврижки на кефире используется особый ингредиент — кефир, а для начинки — варенье, в то время как классический пирог может готовиться и без этих компонентов.