Рецепт коврижки на кефире отличается от классического пирога тем, что для его приготовления используется кефир. 13 Кефирная коврижка получается более пышной. 1

Также в рецепт коврижки на кефире часто добавляют варенье, джем, конфитюр или повидло. 3 Начинку можно разместить внутри коврижки, если варенье густое, или замешать прямо в тесто, если варенье жидкое. 1

В то же время классический пирог может готовиться и без использования кефира, например, на основе муки, мёда, сахара и яиц. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для коврижки на кефире используется особый ингредиент — кефир, а для начинки — варенье, в то время как классический пирог может готовиться и без этих компонентов.