Чем отличается рецепт чесночного соуса для шаурмы в арабских странах от ливанского варианта?

Возможно, имелись в виду различия между рецептами чесночного соуса для шаурмы, которые используются в арабских странах и в Ливане.

В арабских странах для шаурмы часто готовят томатный соус с чесноком, кинзой и пряностями. www.russianfood.com В рецепте используются, например, такие ингредиенты: помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, кинза, оливковое масло, кориандр, шафран, базилик, чёрный молотый перец и соль. www.russianfood.com

В Ливане популярен чесночный соус «Тум». dzen.ru povar.ru Он состоит из чеснока, масла, лимонного сока и соли. www.pravda.ru По консистенции соус напоминает жидкий майонез. povar.ru

Таким образом, в арабских странах используют другой набор ингредиентов, в то время как в Ливане — свой вариант чесночного соуса.