Чем отличается рагу по-молдавски от классического овощного рагу?

Возможно, имелось в виду блюдо гивеч (гювеч) — традиционное молдавское овощное рагу. www.russianfood.com delo-vcusa.ru В отличие от классического овощного рагу, в гивече иногда используют мясо или рыбу. delo-vcusa.ru

Главные овощи блюда — баклажан и помидор. delo-vcusa.ru Часто в гивеч добавляют лук, морковь, сладкий перец, стручковую фасоль, иногда — картофель. delo-vcusa.ru Нарезка может быть любой: крупной или мелкой. delo-vcusa.ru

Название блюда встречается в разных вариантах: в Молдавии и Румынии чаще говорят «гивеч», а в Болгарии и Турции — «гювеч». www.russianfood.com