Рацион питания на военных кораблях может отличаться от рациона на гражданских судах, например, по следующим причинам:

• Условия хранения продуктов. 1 На кораблях ВМФ продукты, как правило, хранятся в замороженном виде. 1 При этом питательная ценность и эффективность продуктов снижается. 1
• Использование консервированных продуктов. 1 В длительном боевом походе до 40% рациона военных моряков составляют консервированные продукты: овощи, рыбные консервы, армейская тушёнка, сухофрукты. 1
• Разнообразие блюд. 1 На кораблях Военно-Морского флота существует суточная норма продуктов, на основе которой готовятся блюда, и ни одно из них не повторяется более двух раз за неделю. 3
• Количество приёмов пищи. 3 В отличие от береговых частей, на кораблях Военно-Морского флота — 4-разовое питание. 3
• Наличие аварийного рациона. 5 На военных кораблях и гражданских судах есть аварийный рацион питания, например, «Якорь», который предназначен для поддержания жизнедеятельности организма в аварийных условиях. 5