Чем отличается приготовление кофе лонг от традиционного эспрессо?

Основные отличия приготовления кофе лонг от традиционного эспрессо:

1. Количество порций. moodufa.ru bar-glubina.ru Для кофе лонг используется сразу две порции эспрессо. moodufa.ru bar-glubina.ru
2. Процесс приготовления. moodufa.ru bar-glubina.ru В процессе приготовления кофе лонг вливается в горячую воду, а не наоборот, как у эспрессо. moodufa.ru bar-glubina.ru Благодаря этому пенка на поверхности остаётся достаточно плотной, равномерной и не трескается. moodufa.ru
3. Соотношение кофе и воды. shop.tastycoffee.ru Для лунго используется большее соотношение кофе и воды: от 1:2,6 и выше. shop.tastycoffee.ru Лунго получается менее концентрированным и более лёгким по телу. shop.tastycoffee.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для кофе лонг увеличивается объём эспрессо за счёт увеличения количества воды, а также увеличивается время приготовления напитка (отсюда и название «лунго» — «длинный»). moodufa.ru