Чем отличается приготовление кофе лонг от традиционного эспрессо?

Основные отличия приготовления кофе лонг от традиционного эспрессо:

1. Количество порций. 18 Для кофе лонг используется сразу две порции эспрессо. 18
2. Процесс приготовления. 18 В процессе приготовления кофе лонг вливается в горячую воду, а не наоборот, как у эспрессо. 18 Благодаря этому пенка на поверхности остаётся достаточно плотной, равномерной и не трескается. 1
3. Соотношение кофе и воды. 5 Для лунго используется большее соотношение кофе и воды: от 1:2,6 и выше. 5 Лунго получается менее концентрированным и более лёгким по телу. 5

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для кофе лонг увеличивается объём эспрессо за счёт увеличения количества воды, а также увеличивается время приготовления напитка (отсюда и название «лунго» — «длинный»). 1