Чем отличается прессованное мясо от традиционного запеченного мяса?

Возможно, имелись в виду различия в способах приготовления прессованного и традиционного запечённого мяса.

Прессованное мясо можно готовить разными способами, в том числе жарить на сковороде и запекать в духовке. ovkuse.ru Прессованное мясо универсально и подходит для приготовления различных блюд, от классических до более экзотических. ovkuse.ru

Традиционное запечённое мясо готовят, например, по рецепту, в котором мясо маринуют и запекают под прессом при низких температурах. www.povarenok.ru В результате получается нежное, сочное и ароматное слоёное мясо. www.povarenok.ru

Таким образом, основное отличие прессованного мяса от традиционного запечённого заключается в том, что для приготовления прессованного мяса используют разные методы, которые включают в себя различные способы приготовления.