Чем отличается оригинальный американский соус ранч от современных вариаций?

Оригинальный американский соус ранч обычно готовится на основе пахты, соли, чеснока, лука, горчицы, трав (обычно шнитт-лука, петрушки и укропа) и специй (перца, паприки, молотых семян горчицы), смешанных с соусом на основе майонеза или другой масляной эмульсии. ru.wikipedia.org

Современные вариации могут отличаться по составу и другим параметрам, например:

• Авокадо-лайм ранч. tenchat.ru К классическому рецепту добавляют 1 спелый авокадо и сок половины лайма. tenchat.ru Этот соус отлично сочетается с мексиканскими блюдами, такими как тако или буррито. tenchat.ru
• Зелёный ранч. tenchat.ru В блендере смешивают 1/2 стакана свежего шпината или базилика с классическим рецептом. tenchat.ru Приправляют дополнительной порцией лимонного сока по вкусу. tenchat.ru Этот вариант подходит для салатов и вегетарианских блюд. tenchat.ru
• Острый ранч. tenchat.ru К классическому рецепту добавляют 1–2 мелко нарезанных острых перца (например, халапеньо) и немного кайенского перца. tenchat.ru Измельчают до однородности. tenchat.ru Подходит для любителей острого и отлично дополняет блюда с гриля. tenchat.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что современные вариации могут иметь дополнительные ингредиенты, такие как авокадо, шпинат или острый перец, что влияет на вкус и назначение соуса.