Мясной щипс в адыгейской кухне отличается от овощного или молочного по основному ингредиенту. 12

Мясной щипс готовится на мясном бульоне, обычно с использованием баранины или говядины. 15 Основные ингредиенты: мясо и бульон, крупа (пшено, кукурузная или пшеничная мука), красный стручковый перец, луковая зажарка, соль. 1

Овощной щипс может быть приготовлен, например, из фасоли, картофеля или тыквы. 12

Молочный щипс (щхущипс) — это соус из кислого молока с добавлением толчёного чеснока, красного перца или зелени. 34 Он подаётся к отварному и жареному мясу, птице. 2