Чем отличается метод пуровер от классического капельного заваривания кофе?

Метод пуровер отличается от классического капельного заваривания кофе тем, что позволяет лучше раскрыть вкус и аромат зёрен. www.nur.kz Это происходит благодаря тому, что неспешно текущая горячая вода успевает извлечь из молотого зерна больше вкуса и аромата. www.nur.kz

Суть метода пуровер в том, что горячую воду проливают через молотый кофе, засыпаннный в воронку. www.nur.kz kafema.ru В процессе приготовления важно следить за температурой воды, её объёмом и интенсивностью ошпаривания кофе. www.nur.kz

Классическое капельное заваривание также предполагает использование фильтра, но в этом случае вода проходит через молотый кофе, но под давлением, как, например, в аэропрессе. dzen.ru letstab.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что метод пуровер позволяет более контролируемо и бережно извлекать вкус и аромат кофе, в то время как при классическом капельном заваривании процесс происходит под давлением.