Чем отличается Мерджимек Чорбасы от классического турецкого супа-пюре Чорба?

Мерджимек чорбасы — это чечевичный суп, а чорба — общее название турецких супов, которые обычно густые и чаще всего пюреобразные. dzen.ru

Таким образом, основное отличие в том, что мерджимек чорбасы — это конкретный вид супа, а чорба — общее название различных блюд османской кухни. dzen.ru

Например, мерджимек чорбасы готовят из красной чечевицы с добавлением томатной пасты, свежего лимона, мяты и специй. volshebnaya-eda.ru Другие виды чорбы могут быть приготовлены из разных продуктов, например, ишкембе чорбасы — из говяжьего рубца, келле пача чорбасы — из бараньей головы и ножек. dzen.ru